Автоматизация ресторанов, кафе, баров на базе iiko

iiko - специализированная система, предназначенная для автоматизации ресторанного бизнеса. Касса, склад, персонал, кухня, финансы, отчетность - все в единой системе.

Касса

Продуманный интерфейс кассы снабжен удобной навигацией и помогает персоналу быстро обслуживать посетителей.

Демонстрация на экране покупателя не только состав заказа, но и рекламы специальных предложений.
Автоматические подсказки кассиру, что можно предложить покупателю в дополнение к заказу.
Гибкая настройка схем залов, резервирование столов и банкетов, курсы подачи блюд, удобная работа с заказом, разделение чека по гостям и многое другое
Сбор информации о гостях и выстраивание коммуникаций с ними.
Широкие возможности применения программ лояльности для гостей.
Реализация различных схем корпоративного питания.

Склад

Как только на кассе пробивается чек, продукты, из которых состоят заказанные блюда, автоматически списываются со склада, а вы можете увидеть текущие остатки и себестоимость. И наоборот, если вы нашли и исправили ошибку в документе двухнедельной давности, программа мгновенно пересчитает остатки на складах, скорректировав фудкост.

Технологическая карта в iiko – это информация о способе и месте приготовления блюда, его себестоимости, пищевой ценности и многое другое. Если вы меняете рецепт задним числом, то все остатки на складах мгновенно пересчитываются, а история изменений сохраняется.

Автоматический расчет необходимого количества каждого продукта на складе.
Формирование заказа поставщикам на те позиции, запас которых подходит к концу.
Информирование о расхождении закупочных цен и ассортимента товаров с прайс-листом поставщика. Блокировка закупки по завышенной цене, при необходимости.
iiko позволяет осуществлять процесс закупки и обмена документами в электронном виде.

Персонал

iiko не только автоматически считает зарплату и мотивирует сотрудников работать с максимальной отдачей, но и помогает наладить правильные коммуникации между руководством, персоналом и гостями.

Планирование расписания в зависимости от прогнозируемой выручки.
Настройка персональной мотивационной программы для каждого сотрудника или группы сотрудников.
Автоматический учет рабочего времени сотрудников.
Трансляция внутренних новостей ресторана: маркетинговые акции, мотивационные программы, планы продаж и даже дни рождения коллег.
Автоматический учет всех данных по медицинским книжкам персонала, контроль сроков действия анализов каждого сотрудника и своевременное уведомление о необходимости прохождения очередного медосмотра.

Кухня

iiko помогает управлять процессом приготовления, учета и подачи блюд, документируя каждый этап производства, а также осуществлять контроль над персоналом. «Умные» технологические карты и гибкая мотивация для всех сотрудников заведения позволяют добиться устойчиво высокого качества вашей кухни.

Обеспечение необходимого количества блюд должного качества на раздаче в ресторане быстрого сервиса.
Учет фактической себестоимости на «шведском столе».
Фиксация этапов производства.
Создание внутренних документов прямо на кухне.
Быстрая и простая инвентаризация

Финансы

В iiko реализован полный контур управленческого учета на основе данных, поступающих в систему в реальном времени. Удобный интерфейс выгрузки данных в 1С поможет вам всегда вовремя сдавать необходимую отчетность.

Контроль над движением денежных средств в реальном времени.
Обмен данными с внешними системами, в том числе выгрузку в 1С.
Автоматическое отслеживание задолженности по поставщикам. Подсказки по срокам оплаты каждой накладной.
Работа с отрицательными остатками.

Отчеты

Ваш офис там, где ваш ноутбук!

Преднастроенные и конструируемые отчеты.
Информация о деятельности предприятия.
Данные по бизнесу доступны в реальном времени.
Получение отчетов о прибылях и убытках на основе актуальных данных в любой момент.
Отражение всех опасных операций в журнале событий.
Централизованная информация для анализа: выручка за период, себестоимость за период, расходы за период и многое другое.
Автоматизированный анализ меню, который позволяет убирать блюда, пользующиеся низким спросом, добавлять новые, чтобы повысить доход.